Comida fácil con carne

Lomo de res en salsa de vino

Lomo de res un kilo
Sal y pimienta al gusto.
Un diente de ajo.
Vegetales salteados:
Pimentón.
Cebollas.
Zanahorias.
Puré de papas:
Crema de leche.
Mantequilla.
Cilantro
Salsa de vino:
Vino de uvas o vino para consagrar
Media cebolla finamente picada
Fécula de maíz
Azúcar

PREPARACIÓN:

Lomo de res: Hermosear la carne, reserva la grasa, con el diente de ajo untar por todos lados, salpimentar y llevar al horno precalentado a 180° durante 25 minutos.
Puré de papas: cocinar las papas sin cáscara, macerar aún calientes con la mantequilla, agregar la crema de leche, sal al gusto y el cilantro finamente picado.
Vegetales salteados: Cortar las zanahorias en macedonia, los pimentones en juliana y las cebollas en pluma, saltear por separado en un sartén con aceite y sal al gusto, juntarlos y agregar salsa Teriyaki.
Salsa de Vino: cocinar la cebolla en la grasa que se reservó de la carne, agregar una taza de vino, cuando está hirviendo proceder a echar una cucharada de azúcar y una cucharada de fécula de Maíz, dejar hervir durante cinco minutos, a fuego medio, colar, reposar y agregar al plato.



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Comida sencilla con carne

Corte T-bonestick.

Un kilo de carne
Sal y pimienta al gusto.
Salsa BBQ.
Papas a la francesa.
Preparación.
Salpimentar la carne, llevar a la parrilla hasta que esté en el punto deseado, untar la salsa BBQ y dejar a fuego bajo para resaltar los sabores.

Cortar las papas en bastones y sumergirlas en aceite bien caliente para evitar que las papas absorban demasiado aceite.
Servir…

Y ahora solo a disfrutar

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